北京，2025年3月13日讯 —— 近日，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注。为切实维护广大消费者的合法权益，国务院食品安全委员会办公室（简称“国务院食安办”）于今日向山东省食品药品安全委员会办公室（简称“山东省食药安办”）、河南省食品安全委员会办公室（简称“河南省食安办”）发出挂牌督办通知书，对两地关于“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”的核查处置工作实行挂牌督办。

据国家市场监管总局网站消息，此次挂牌督办是基于近期媒体曝光的杨铭宇黄焖鸡米饭多家门店存在的严重食品安全问题。有媒体报道，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少令人震惊的食品安全隐患：部分门店使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜被回收再加工售卖，甚至有门店将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉出售。此外，多家门店在招聘时不需要员工提供健康证，导致大量无证店员直接上岗。

面对舆论的强烈反响，杨铭宇黄焖鸡米饭品牌方于3月12日发布了致歉信，表示对近期旗下涉事加盟门店（包括郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店等）出现的食品安全问题深感歉意，并即日起采取整改行动。具体措施包括：涉事加盟门店即刻停业并永久关店；对全国门店进行深度排查，一旦发现有违规门店立即停业追责；所有员工重新参加食品安全培训并考核。

同时，相关地区的市场监管部门也迅速响应。例如，虞城县市场监管局在媒体报道涉及该县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题后，执法人员第一时间赶赴现场，对涉事门店进行了查封，并对食材进行了封存检验，全面展开调查。下一步，将根据调查结果依法作出严肃处理。

国务院食安办此次实行挂牌督办，旨在督促山东省和河南省相关部门高度重视，迅速行动，对涉事门店进行彻底核查，依法依规严肃处理，并以此为契机，加强对本地区食品安全工作的监管力度，确保类似问题不再发生。
 

杨铭宇黄焖鸡米饭作为一家拥有众多加盟门店的知名快餐品牌，其食品安全问题不仅关乎消费者健康，也直接影响到整个行业的形象和信誉。此次事件再次敲响了食品安全的警钟，提醒所有餐饮企业必须严格遵守食品安全法律法规，切实保障消费者的饮食安全。