《瑞克和莫蒂》第七季的口碑在观众中引发了激烈的反响。根据最新的数据，该剧在媒体中的新鲜度为40%，而烂番茄收录了7家媒体的评价，其中3家给出好评，3家给出差评。观众对本季的评价也非常一般，爆米花指数仅为29%。

评论界对于这一季的表现也存在不同的看法。一位评论家表示：“尽管这个系列曾经辉煌过，但现在它的创意已经耗尽。” 另一位评论家则认为：“无论角色的声音是否重要，《瑞克和莫蒂》还是有内味儿的，即使喜剧声音在新一季开始时并没有呈现出最强的表现。”

然而，并非所有评论都如此悲观。一位评论家表示：“《瑞克和莫蒂》第七季的发展方向与之相反——瑞克和莫蒂重新成为主角，但没有真正地发展他们，而是再次让贝丝一家退居次要地位，却给了杰瑞更多的出场时间。” 另一位评论家也表示：“《瑞克和莫蒂》第七季的前两集将犀利的元幽默、情感深度和怪诞的动画融合在一起，这也是《瑞克和莫蒂》的伟大之处。”

从各季评分来看，《瑞克和莫蒂》第一季获得100%的好评，第二季到第六季都保持了相当高的评分，但第七季的表现略显疲软。目前该系列的平均评分为88%。